tort worek pieniędzy

Moja przyjaciółka miała urodziny więc postanowiłam, że zrobię jej torcik niespodziankę :))) Tort to biszkopt pomarańczowy przełożony masą ze śmietany kremówki i serka mascarpone. 

3 Bit versja II

Mój mąż przyniósł mi ten przepis z pracy od koleżanki. Jest to zdaniem mojej rodzinki lepsza wersja tego ciasta. Jeżeli lubisz ciasto 3 Bit koniecznie musisz wypróbować tą wersje :) Polecam.

Składniki:

• 1 duża paczka herbatników „Pepitki”;
• 2 duże paczki krakersów;
• 1 puszka masy krówkowej ( podgrzać w ciepłej wodzie);
• dżem z czarnej porzeczki,
•  czekolada do potarcia wierzchu lub płatki migdałów

 Krem budyniowy:

•   ½ l. mleka,
• 2 ł. mąki ziemniaczanej,
• 2 ł. mąki pszennej,
• 2 żółtka,
• 7 łyżek cukru,
• cukier wanilinowy; 
• 1 kostka masła  

Przygotowanie masy budyniowej: 1 ½ szklanki mleka i cukry zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.

Bita śmietana: 

•  500 ml śmietany kremówki 30 % + 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny + 1/3 szkl. wrzątku (ew. 2 fixy)*

Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec ubijania dodajemy łyżkę cukru pudru oraz przestudzoną a wcześniej rozpuszczoną we wrzątku żelatynę. Zamiast żelatyny można użyć fixy jeśli wolicie.

Układamy na blaszce wyłożonej folią kolejno warstwy:

1. herbatniki;
2. masa budyniowa;
3. krakersy;
4. masa krówkowa;
5. dżem porzeczkowy;
6. krakersy;
7. bita śmietana;
8. posypać tartą gorzką czekoladą lub prażonymi płatkami migdałów. 

Smacznego :)

sałatka z zupek chińskich

Urodziny mojego synka i znowu trzeba coś przygotować ;) wszystko już miałam w głowie po układane tylko ta nieszczęsna sałatka :) jedna ciocia nie je kurczaka, druga tuńczyka ta już była, tamta też. Od koleżanki usłyszałam zrób sałatkę z zupek chińskich, myślę takiej jeszcze nie robiłam. Sałatka szybka (bez namaczania makaronu dobra na drugi dzień) i bardzo dobra. Wszystkim dogodziłam i to najważniejsze ;).

SKŁADNIKI:

•  2 zupki chińskie (łącznie z przyprawami),
• 8 średnich korniszonów, 
•  puszka kukurydzy konserwowej, 
• papryka konserwowa (słoik 370 ml),
•  20 dkg lub więcej szynki,
• 5 łyżek jogurtu greckiego,
•  8 łyżek majonezu,
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

• Zupki pokruszyć, wsypać do miski wraz z przyprawami. 
•  Pokroić szynkę,  korniszony, paprykę w drobną kostkę. 
• Kukurydzę odsączyć z zalewy. 
• Wszystkie składniki łącznie z jogurtem i majonezem wrzucić do miski z zupkami. Całość wymieszać. 
• Ewentualnie doprawić (niektóre zupki są bardziej słone inne mniej, ilość soli i pieprzu wedle uznania). 
• Włożyć na całą noc do lodówki- można ją jeść dopiero na drugi dzień bo makaron musi zmięknąć.

Smacznego !


P.S.

Jeżeli chcesz zrobić sałatkę i skonsumować ją w tym samym dniu to proponuję w osobnym naczyniu namoczyć makaron w 3/4 szklanki wrzącej wody- makaron zmięknie i wtedy dodaj go do reszty składników, pomieszaj i można jeść od razu.

zalewa octowa do grzybów

Wydawało nam się, że w tym roku nici z wypadów do lasu na grzyby, nad czym strasznie ubolewaliśmy. Coś się jednak wydarzyło, coś się zmieniło i las, który mamy praktycznie pod nosem miło nas przywitał i obdarował sporą ilością grzybów. Oj pachniało nam w domku pachniało :) Część zamroziłam,  zrobiliśmy również pyszny sosik, nie mogło również zabraknąć zupy grzybowej :) a podgrzybki i opieńki zostały przeznaczone do marynowania.

Zalewa:

• 2 szklanki wody,
• 1 szklanka octu 10%, 
• 2 łyżeczki soli, 
• 6 łyżeczek cukru.

Przyprawy:

• liście laurowe ( ja dałam po 1 na  słoiczek), 
• ziele angielskie ( dałam po 2 na słoiczek), 
• pieprz ( dałam 5-6 ziarenek na słoiczek), 
• goździki ( dałam po 2 na słoiczek),
•  cebula.

Wykonanie: Grzyby oczyścić, wrzucić do wrzątku i gotować, aż będą miękkie. Potem grzyby wyłowić z wody, ułożyć w słojach, dodając przyprawy i plaster cebuli. Zagotować składniki zalewy i gorącą zalać grzyby. Słoje szczelnie zamknąć i pasteryzować 20 min.

Cukinia smażona w bułce tartej

 Ostatnio aby urozmaicić coś to nasze jedzenie zrobiliśmy właśnie cukinię w bułce tartej i  muszę powiedzieć, że była to naprawdę fajna odmiana. 

  Składniki:

• cukinia
• jaja
• bułka tarta
• Sól
• pieprz
• olej do smażenia

Cukinie obieramy i kroimy w plasterki, następnie z obu stron pieprzymy i solimy. Rozrabiamy jajko dodając do niego sól i pieprz. Następnie moczymy w nim cukinię i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron.

Smacznego :) 

Maliny w syropie

W mojej spiżarce nie mogło również zabraknąć malinek w syropie :). Będą idealne w zimie do deserów i nie tylko :)

Składniki:

• 1 kg malin
• 1 litr wody
• 1-1,5 szklanki cukru (lub według uznania)

Sposób przygotowania:  
Maliny przebieramy i płuczemy. Przekładamy do wcześniej przygotowanych słoiczków.
W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, gorącym syropem zalewamy maliny w słoiczkach, zakręcamy. Słoiczki z malinami pasteryzujemy przez ok. 20 minut.


Smacznego!!!

Maliny w cukrze na zimę

W tym roku malinki nam ładnie obrodziły. Zrobiłam soki, dżemy, malinówki, trochę zamroziłam i postanowiłam, że zrobię parę słoiczków malin zasypanych cukrem na zimę. 

Składniki: 
maliny (ilość dowolna w zależności od tego ile chcemy przygotować)

cukier ( ja dałam po 3 łyżki do każdego słoiczka)

Sposób przygotowania:

Świeże maliny przebieramy. Maliny nakładamy ciasno do wcześniej przygotowanych słoiczków i zasypujemy dowolną ilością cukru (w zależności jakie kto lubi). Słoiki zamykamy i pasteryzujemy ok. 20 minut.