Biszkopt z biszkopcikami i owocami

W zamrażarce mnóstwo mrożonych owoców, więc może jakieś ciasto z owocami :).  Ulubione malinki z  biszkoptem polane galaretką;) ciasto, którym zajadamy się w lecie oczywiście wtedy używam świeżych owoców. W ręce wpadł mi przepis na biszkopt w którym zatapiamy biszkopciki posmarowane powidłami śliwkowymi. Rewelacja na pewno jeszcze nie raz go upiekę jest pyszny. Ja tylko nie piekłam ciemnego biszkoptu ponieważ co poniektórzy nie tolerują kakao i nie ma tak fajnego efektu jak z ciemnego biszkoptu wyłaniają się białe biszkopciki :) ale smak i tak cudowny :)). Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji "100 nowych ciast".
 

Składniki na biszkopt ciemny:

• 6 jaj,
• 1 szklanka cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 2-3 łyżeczki kakao 

Dodatki:

• 1 opakowanie biszkoptów okrągłych,
• 1/2 słoika (małego) powideł śliwkowych,
• dowolne owoce ( ja dałam mrożone maliny),
• 3 galaretki koloru owoców przygotowane wg. przepisu na opakowaniu.

Wykonanie:

Z białek ubijamy pianę ze szczyptą soli, następnie cukier oraz żółtka, mieszamy, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy łyżką.
Biszkopty posmarować powidłami i skleić po dwa. Połowę ciasta biszkoptowego wylać na blaszkę o wymiarach 28x24 cm rozłożyć sklejone parami biszkopty, zalać pozostałą częścią ciasta biszkoptowego. Pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach C.

Składniki na masę budyniową:

• 1/2 l mleka,
• 1 kostka masła,
• 2 budynie waniliowe bez cukru,
• cukier do smaku;

Wykonanie:

Z mleka, cukru, budyniu ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.

Przełożenie ciasta:

ciasto biszkoptowe - masa budyniowa-owoce-galaretka.

Smacznego :)