Menu

piątek, 18 października 2013

tort worek pieniędzy

Moja przyjaciółka miała urodziny więc postanowiłam, że zrobię jej torcik niespodziankę :))) Tort to biszkopt pomarańczowy przełożony masą ze śmietany kremówki i serka mascarpone. 



poniedziałek, 14 października 2013

3 Bit versja II

Mój mąż przyniósł mi ten przepis z pracy od koleżanki. Jest to zdaniem mojej rodzinki lepsza wersja tego ciasta. Jeżeli lubisz ciasto 3 Bit koniecznie musisz wypróbować tą wersje :) Polecam.





Składniki:
  • 1 duża paczka herbatników „Pepitki”;
  • 2 duże paczki krakersów;
  • 1 puszka masy krówkowej ( podgrzać w ciepłej wodzie);
  • dżem z czarnej porzeczki,
  •  czekolada do potarcia wierzchu lub płatki migdałów
 Krem budyniowy:

  •   ½ l. mleka,
  • 2 ł. mąki ziemniaczanej,
  • 2 ł. mąki pszennej,
  • 2 żółtka,
  • 7 łyżek cukru,
  • cukier wanilinowy; 
  • 1 kostka masła  

Przygotowanie masy budyniowej: 1 ½ szklanki mleka i cukry zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.

Bita śmietana: 

  •  500 ml śmietany kremówki 30 % + 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny + 1/3 szkl. wrzątku (ew. 2 fixy)*

Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec ubijania dodajemy łyżkę cukru pudru oraz przestudzoną a wcześniej rozpuszczoną we wrzątku żelatynę. Zamiast żelatyny można użyć fixy jeśli wolicie.


Układamy na blaszce wyłożonej folią kolejno warstwy:
  1. herbatniki;
  2. masa budyniowa;
  3. krakersy;
  4. masa krówkowa;
  5. dżem porzeczkowy;
  6. krakersy;
  7. bita śmietana;
  8. posypać tartą gorzką czekoladą lub prażonymi płatkami migdałów. 
Smacznego :)


piątek, 11 października 2013

sałatka z zupek chińskich

Urodziny mojego synka i znowu trzeba coś przygotować ;) wszystko już miałam w głowie po układane tylko ta nieszczęsna sałatka :) jedna ciocia nie je kurczaka, druga tuńczyka ta już była, tamta też. Od koleżanki usłyszałam zrób sałatkę z zupek chińskich, myślę takiej jeszcze nie robiłam. Sałatka szybka (bez namaczania makaronu dobra na drugi dzień) i bardzo dobra. Wszystkim dogodziłam i to najważniejsze ;).



SKŁADNIKI:
  •  2 zupki chińskie (łącznie z przyprawami),
  • 8 średnich korniszonów, 
  •  puszka kukurydzy konserwowej, 
  • papryka konserwowa (słoik 370 ml),
  •  20 dkg lub więcej szynki,
  • 5 łyżek jogurtu greckiego,
  •  8 łyżek majonezu,
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  • Zupki pokruszyć, wsypać do miski wraz z przyprawami. 
  •  Pokroić szynkę,  korniszony, paprykę w drobną kostkę. 
  • Kukurydzę odsączyć z zalewy. 
  • Wszystkie składniki łącznie z jogurtem i majonezem wrzucić do miski z zupkami. Całość wymieszać. 
  • Ewentualnie doprawić (niektóre zupki są bardziej słone inne mniej, ilość soli i pieprzu wedle uznania). 
  • Włożyć na całą noc do lodówki- można ją jeść dopiero na drugi dzień bo makaron musi zmięknąć.
Smacznego !


P.S.

Jeżeli chcesz zrobić sałatkę i skonsumować ją w tym samym dniu to proponuję w osobnym naczyniu namoczyć makaron w 3/4 szklanki wrzącej wody- makaron zmięknie i wtedy dodaj go do reszty składników, pomieszaj i można jeść od razu.

poniedziałek, 7 października 2013

zalewa octowa do grzybów

Wydawało nam się, że w tym roku nici z wypadów do lasu na grzyby, nad czym strasznie ubolewaliśmy. Coś się jednak wydarzyło, coś się zmieniło i las, który mamy praktycznie pod nosem miło nas przywitał i obdarował sporą ilością grzybów. Oj pachniało nam w domku pachniało :) Część zamroziłam,  zrobiliśmy również pyszny sosik, nie mogło również zabraknąć zupy grzybowej :) a podgrzybki i opieńki zostały przeznaczone do marynowania.


Zalewa:
  • 2 szklanki wody,
  • 1 szklanka octu 10%, 
  • 2 łyżeczki soli, 
  • 6 łyżeczek cukru.
Przyprawy:
  • liście laurowe ( ja dałam po 1 na  słoiczek), 
  • ziele angielskie ( dałam po 2 na słoiczek), 
  • pieprz ( dałam 5-6 ziarenek na słoiczek), 
  • goździki ( dałam po 2 na słoiczek),
  •  cebula.
Wykonanie: Grzyby oczyścić, wrzucić do wrzątku i gotować, aż będą miękkie. Potem grzyby wyłowić z wody, ułożyć w słojach, dodając przyprawy i plaster cebuli. Zagotować składniki zalewy i gorącą zalać grzyby. Słoje szczelnie zamknąć i pasteryzować 20 min.

piątek, 4 października 2013

Cukinia smażona w bułce tartej

 Ostatnio aby urozmaicić coś to nasze jedzenie zrobiliśmy właśnie cukinię w bułce tartej i  muszę powiedzieć, że była to naprawdę fajna odmiana. 
  Składniki:
  • cukinia
  • jaja
  • bułka tarta
  • Sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Cukinie obieramy i kroimy w plasterki, następnie z obu stron pieprzymy i solimy. Rozrabiamy jajko dodając do niego sól i pieprz. Następnie moczymy w nim cukinię i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron.

Smacznego :) 

czwartek, 3 października 2013

Maliny w syropie

W mojej spiżarce nie mogło również zabraknąć malinek w syropie :). Będą idealne w zimie do deserów i nie tylko :)




Składniki:
  • 1 kg malin
  • 1 litr wody
  • 1-1,5 szklanki cukru (lub według uznania)

Sposób przygotowania:  

Maliny przebieramy i płuczemy. Przekładamy do wcześniej przygotowanych słoiczków.
W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, gorącym syropem zalewamy maliny w słoiczkach, zakręcamy. Słoiczki z malinami pasteryzujemy przez ok. 20 minut.


Smacznego!!!

środa, 2 października 2013

Maliny w cukrze na zimę

W tym roku malinki nam ładnie obrodziły. Zrobiłam soki, dżemy, malinówki, trochę zamroziłam i postanowiłam, że zrobię parę słoiczków malin zasypanych cukrem na zimę. 



Składniki: 
maliny (ilość dowolna w zależności od tego ile chcemy przygotować)
cukier ( ja dałam po 3 łyżki do każdego słoiczka)

Sposób przygotowania:

Świeże maliny przebieramy. Maliny nakładamy ciasno do wcześniej przygotowanych słoiczków i zasypujemy dowolną ilością cukru (w zależności jakie kto lubi). Słoiki zamykamy i pasteryzujemy ok. 20 minut.