3 Bit versja II

Mój mąż przyniósł mi ten przepis z pracy od koleżanki. Jest to zdaniem mojej rodzinki lepsza wersja tego ciasta. Jeżeli lubisz ciasto 3 Bit koniecznie musisz wypróbować tą wersje :) Polecam.

Składniki:

• 1 duża paczka herbatników „Pepitki”;
• 2 duże paczki krakersów;
• 1 puszka masy krówkowej ( podgrzać w ciepłej wodzie);
• dżem z czarnej porzeczki,
•  czekolada do potarcia wierzchu lub płatki migdałów

 Krem budyniowy:

•   ½ l. mleka,
• 2 ł. mąki ziemniaczanej,
• 2 ł. mąki pszennej,
• 2 żółtka,
• 7 łyżek cukru,
• cukier wanilinowy; 
• 1 kostka masła  

Przygotowanie masy budyniowej: 1 ½ szklanki mleka i cukry zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.

Bita śmietana: 

•  500 ml śmietany kremówki 30 % + 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny + 1/3 szkl. wrzątku (ew. 2 fixy)*

Ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec ubijania dodajemy łyżkę cukru pudru oraz przestudzoną a wcześniej rozpuszczoną we wrzątku żelatynę. Zamiast żelatyny można użyć fixy jeśli wolicie.

Układamy na blaszce wyłożonej folią kolejno warstwy:

1. herbatniki;
2. masa budyniowa;
3. krakersy;
4. masa krówkowa;
5. dżem porzeczkowy;
6. krakersy;
7. bita śmietana;
8. posypać tartą gorzką czekoladą lub prażonymi płatkami migdałów. 

Smacznego :)