sałatka z zupek chińskich

Urodziny mojego synka i znowu trzeba coś przygotować ;) wszystko już miałam w głowie po układane tylko ta nieszczęsna sałatka :) jedna ciocia nie je kurczaka, druga tuńczyka ta już była, tamta też. Od koleżanki usłyszałam zrób sałatkę z zupek chińskich, myślę takiej jeszcze nie robiłam. Sałatka szybka (bez namaczania makaronu dobra na drugi dzień) i bardzo dobra. Wszystkim dogodziłam i to najważniejsze ;).

SKŁADNIKI:

•  2 zupki chińskie (łącznie z przyprawami),
• 8 średnich korniszonów, 
•  puszka kukurydzy konserwowej, 
• papryka konserwowa (słoik 370 ml),
•  20 dkg lub więcej szynki,
• 5 łyżek jogurtu greckiego,
•  8 łyżek majonezu,
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

• Zupki pokruszyć, wsypać do miski wraz z przyprawami. 
•  Pokroić szynkę,  korniszony, paprykę w drobną kostkę. 
• Kukurydzę odsączyć z zalewy. 
• Wszystkie składniki łącznie z jogurtem i majonezem wrzucić do miski z zupkami. Całość wymieszać. 
• Ewentualnie doprawić (niektóre zupki są bardziej słone inne mniej, ilość soli i pieprzu wedle uznania). 
• Włożyć na całą noc do lodówki- można ją jeść dopiero na drugi dzień bo makaron musi zmięknąć.

Smacznego !


P.S.

Jeżeli chcesz zrobić sałatkę i skonsumować ją w tym samym dniu to proponuję w osobnym naczyniu namoczyć makaron w 3/4 szklanki wrzącej wody- makaron zmięknie i wtedy dodaj go do reszty składników, pomieszaj i można jeść od razu.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka, która często pojawia się u mnie na stole to sałatka z kurczaka z ananasem i kukurydzą. Bardzo ją lubię, ale gdy znajomi się zapowiedzieli na wizytę postanowiłam, że muszę zrobić jakąś inną sałatkę. Później doszłam jednak do wniosku, że moją ulubioną trochę zmodyfikuję :). Zamiast kurczaka smażonego użyłam kurczaka wędzonego, dodałam również paprykę zamiast koperku i zamieniłam ryż na makaron. Powiem tak nie spodziewałam się takiego efektu. Wyszła pyszna sałatka, a ten wędzony kurczak był strzałem w dziesiątkę co mam nadzieje potwierdzą znajomi, którzy próbowali :)).

Składniki:

• 0,5kg wędzonego kurczaka (np. piersi, uda),
• puszka kukurydzy konserwowej,
• 5-6 plastrów ananasa z puszki,
• duża czerwona papryka,
• ok. 200g makaronu,
• kilka łyżek majonezu,
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka obieramy ze skóry, filetujemy i kroimy w kostkę. 
2. Kukurydzę i ananasa odcedzamy. Ananasa kroimy na małe kawałki. 
3. Paprykę również kroimy na kawałki
4. Makaron gotujemy. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
5. Łączymy wszystkie składniki dodajemy majonez i jeśli jest potrzeba doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

 Smacznego :)

Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty idealna do dzisiejszej rybki :) co tu dużo pisać Pychota !! 

Składniki:

• 500g kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 2 średnie marchewki
• 2 łyżki cukru lub więcej
• 3 - 4 łyżki oleju lub oliwy
• sól, pieprz, 

Wykonanie: 

• kapustę odciskamy z nadmiaru soku i siekamy,
• cebulę drobno kroimy, 
• marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. 
• Mieszamy.
• Następnie dodajemy cukier, sól, pieprz i olej (oliwę). 
• Ponownie mieszkamy i odstawiamy na chwilkę  do "przegryzienia się" składników. 

Smacznego :)

sałatka ananasowo - chrzanowa ;)

Dawno nie robiłam żadnej nowej sałatki, ciągle robię te same, ulubione :)  pora to zmienić:) Zrobiłam sałatkę o smaku ostro - słodkim z ananasem, kukurydzą i chrzanem jak dla mnie pychota :) Zrobiłam jej niewiele, żeby sprawdzić czy dobra i nim się obejrzałam zniknęła :) Dostała przepis na jeszcze jedną taką chrzanową muszę ją koniecznie wypróbować.

Składniki:

• puszka ananasa, 
• puszka kukurydzy,
• 4 jaja ugotowane na twardo,
• słoiczek chrzanu,
• 2 łyżki majonezu.

Wykonanie:

Ananas i jajka pokroić w kostkę, dodać odsączoną kukurydzę, słoiczek chrzanu i majonez. Wymieszać i gotowe.

Smacznego !

Surówka z białej kapusty z marchewką i majonezem

Potrzebowałam odmiany, ostatnio ciągle tylko buraczki i buraczki :) zrobiłam więc pyszną surówkę z białej kapusty z marchewką, czerwoną cebulą i majonezem. Surówka jest rewelacyjna, kto ją jadł ten to wie :).

Składniki:

• 1/2 główki małej  białej kapusty
• 2 średniej wielkości marchewki
• 1 średnia czerwona cebula
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Kapustę drobno posiekać nasolić i odstawić na około 2 h, następnie odcisnąć, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, cebulę obrać i pokroić w kostkę.Wszystko razem wymieszać z majonezem,  doprawić solą i pieprzem. 

Smacznego !

sałatka owocowa z lekka egzotyczna :)

Kolorowe szaleństwo na talerzu w postaci sałatki owocowej  zrobionej ze świeżych owoców: mandarynki, kiwi, banan, winogrona, kaki (persymona). To taka nasza mała odskocznia między wypiekami pierniczków i ciasteczek świątecznych :).  

Każdy może dodać ile chce i jakich chce owoców ja zrobiłam tak:

Składniki :

• 1 owoc kaki ( można o obrać ze skórki),
• 2 owoce kiwi,
• 1 duży banan,
• winogrona ciemnie,
• 2 mandarynki,
• cynamon ( według uznania).

Wykonanie:

Owoce umyć. Kiwi, banan, mandarynki, kaki(nie trzeba) obrać. Wszystkie owoce pokorić na kawałeczki. Połączyć i wymieszać. Posypać cynamonem :) 

Smacznego ! 

Sałatka brokułowa

 Kolejna z sałatek, która zagościła na Naszym stole. Sałatka, którą robi się szybko, i mimo niewielu składników zachwyciła gości.

Składniki:

• 1 duży brokuł,
• 4 - 5 jajek ugotowanych na twardo,
• 2-3 pomidory,
• puszka kukurydzy ( ja nie dałam całej),
•  majonez,
• sól, pieprz.

Wykonanie:

 

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy ok. 5 minut w osolonej wodzie. Powinien jedynie delikatnie zmięknąć, ale nie może się rozpadać.  Za pomocą łyżki cedzakowej wykładamy na talerz i czekamy do całkowitego ostudzenia. Większe różyczki kroimy na nieco mniejsze. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Jajka obieramy ze skorupki, kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, dodajemy majonez, przyprawiamy do smaku. Bardzo ważne jest delikatne mieszanie, dzięki czemu unikniemy powstania "papki". 

 Smacznego!!!

Sałatka z selerem konserwowym

Zbliżające się imieniny jednego z domowników to dobra okazja aby coś ugotować, upichcić, upiec itp :). No to do dzieła :) zaczynamy od sałatek - Sałatka z selerem konserwowym w pojedynku z sałatką brokułową przegrała. To opinia gości, nie nasza :)  Nam bardzo smakowała i na pewno jeszcze ją zrobię. Przepis pochodzi z rodzinnego zeszytu.

 

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego,
• 1 papryka czerwona - świeża,
• 1 średni por,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 puszka groszku,
• 3 ogórki konserwowe lub kiszone,
•  3 ugotowane marchewki,
• 20 dkg szynki,
• 6 ugotowanych jaj,
• zielona pietruszka, 
• sól, pieprz do smaku,
• majonez;

 Wykonanie:

Seler, groszek i kukurydzę odsączamy z zalewy. Paprykę parzymy i kroimy w kostkę. Ogórki kroimy w kostkę i odsączamy. Marchewki obieramy i kroimy w kostkę. Szynkę i  jajka również kroimy w kostkę. Pora obieramy, kroimy w półkrążki i lekko zasolamy, później wyciskamy.

Wszystkie składniki łączymy z majonezem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy pokrojoną natkę pietruszki. 

SMACZNEGO :) 

Sałatka z paluszków o smaku krabowym

Sałatka bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo pyszna.

Na pewno przypadnie do gustu smakoszom czosnku :). Przepis na nią dostałam od znajomych i kiedy tylko nadarza się okazja serwuje ją swoim gościom.

Składniki na sałatkę dla 4 osób:

• 250 g paluszków o smaku krabowym surimi,
• 100-150g makaronu ryżowego nitki,
• pęczek koperku,
• pół puszki kukurydzy,
• 3-4 ząbki czosnku ( ja daje więcej),
• 3-4 łyżki majonezu,
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego,

Paluszki krabowe pokroić w kostkę.

Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu. 

Posiekać koperek, wycisnąć czosnek. odcedzić kukurydzę.

Wszystkie składniki połączyć razem, wymieszać.

Przygotować sos: majonez i jogurt naturalny połączyć w proporcjach : 3 - 4 łyżki majonezu - 1-2 łyżki jogurtu naturalnego. Dokładnie wymieszać i połączyć z sałatką.
 

S M A C Z N E G O ! 

Sałatka z piersi z kurczaka z ananasem

Pyszna sałatka, którą pierwszy raz zaserwowałam na pępkówce mojego synka czyli
5 lat temu i od tamtej pory jest moją ulubioną i najczęściej robioną sałatką. Mimo, że już tyle czasu minęło jeszcze nam się nie znudziła. Muszę dodać, że zasmakowała nawet mojej cioci, która nie lubi i nie jada kurczaka,oczywiście spróbowała jej nie wiedząc, że w niej jest  kurczak  i na końcu powiedziała „pyszna ta sałatka, a z czego ona jest?” a ja na to no z kurczaka. Mina mojej cioci była bezcenna ;). 

SKŁADNIKI: 

• 1 podwójna pierś z kurczaka,
•  1 puszka ananasów,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 torebka ryżu,
•  koperek,
• majonez do smaku;

PONADTO:

• olej do smażenia,
• kostka rosołowa ( ja dodaje),
• sól, pieprz do smaku;

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałeczki,  następnie wrzucamy na rozgrzany olej,dodajemy 1 kostkę rosołową, mieszamy, żeby się dobrze rozpuściła i smażymy pierś,kiedy mięso jest już usmażone odstawiamy do ostygnięcia.
2. Kukurydzę i ananasa odcedzamy. Ananasa kroimy na małe kawałki. 
3. Ryż gotujemy. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
4. Koperek kroimy. Zostawiamy trochę do dekoracji.
5. Łączymy wszystkie składniki dodajemy majonez i jeśli jest potrzeba doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dekorujemy koperkiem. 

SMACZNEGO!