Sałatka z piersi z kurczaka z ananasem

Pyszna sałatka, którą pierwszy raz zaserwowałam na pępkówce mojego synka czyli
5 lat temu i od tamtej pory jest moją ulubioną i najczęściej robioną sałatką. Mimo, że już tyle czasu minęło jeszcze nam się nie znudziła. Muszę dodać, że zasmakowała nawet mojej cioci, która nie lubi i nie jada kurczaka,oczywiście spróbowała jej nie wiedząc, że w niej jest  kurczak  i na końcu powiedziała „pyszna ta sałatka, a z czego ona jest?” a ja na to no z kurczaka. Mina mojej cioci była bezcenna ;). 

SKŁADNIKI: 

• 1 podwójna pierś z kurczaka,
•  1 puszka ananasów,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 torebka ryżu,
•  koperek,
• majonez do smaku;

PONADTO:

• olej do smażenia,
• kostka rosołowa ( ja dodaje),
• sól, pieprz do smaku;

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałeczki,  następnie wrzucamy na rozgrzany olej,dodajemy 1 kostkę rosołową, mieszamy, żeby się dobrze rozpuściła i smażymy pierś,kiedy mięso jest już usmażone odstawiamy do ostygnięcia.
2. Kukurydzę i ananasa odcedzamy. Ananasa kroimy na małe kawałki. 
3. Ryż gotujemy. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia.
4. Koperek kroimy. Zostawiamy trochę do dekoracji.
5. Łączymy wszystkie składniki dodajemy majonez i jeśli jest potrzeba doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dekorujemy koperkiem. 

SMACZNEGO!