Murzynek

 Ciasto zapomniane, a tak łatwe w wykonaniu i przepyszne w smaku. Zapomniane oczywiście przez moją  rodzinę, a kiedyś często robione. Świadczą o tym co najmniej 4 przepisy na różne modyfikacje Murzynka uwiecznione w zeszycie mojej mamy. Postanowiłam więc przypomnieć  rodzince  smak naszego dzieciństwa. 

 Składniki:

• 4 łyżki kakao,
• 4 jajka,
• 1 kostka margaryny, 
• olejek rumowy,
• 1 ½ szklanki mąki pszennej,
• ½ szklanki mleka lub wody ( ja dałam wodę ), 
• 1 ½ szklanki cukru, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• można również dodać 1 łyżkę spirytusu; 

Sposób wykonania:

 Margarynę, cukier, mleko(wodę) i kakao zagotować  stale mieszając gotować przez około 5 minut. Z tego odlać 1/2 szklanki i zostawić na polewę. Do przestudzonej masy dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia,  olejek, spirytus i  na końcu ubitą pianę z białek. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem     
i wysypanej tartą bułką formy ja piekłam w keksówce o wymiarach 30 x 11cm. Piec około 50 minut w temperaturze 180 C. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu wyciągamy MURZYNKA i smarujemy odstawioną wcześniej w szklance masą-polewą. 

Smacznego!