Menu

czwartek, 10 stycznia 2013

ciasto deski, placek czeski a może przekładaniec :)

Ulubione ciasto męskiej części naszej rodzinki :) choć trochę czasochłonne warte wykonania :) U nas obowiązkowo pojawia się na stole przy każdej większej uroczystości, pojawiło się również w święta. 
 
Składniki na ciasto:
  • 4 szklanki mąki,
  • 1 szklanka cukru,
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 3 łyżki miodu rozpuszczone w 3-4 łyżkach podgrzanego mleka,
  • 2 jajka,
  • 1/2 kostki margaryny.
 Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto tak jak na kruche i dzielimy je na cztery równe porcje. Każdą porcję pieczemy osobno w 180 stopniach  (powinno zbrązowieć). Studzimy.  Upieczone placki będą twarde więc najlepiej je odstawić na dzień lub dwa, aby zmiękły zanim je przełożymy masą.  
 
Składniki na masę:
  •  1/2 l mleka,
  • 4-5 łyżek kaszy manny,
  • 1 kostka masła,
  • 1 szklanka cukru,
  • kilka kropel soku z cytryny.
Ponadto:
słoik marmolady wieloowocowej.

Wykonanie:
Zagotowujemy mleko,pomalutku dosypujemy kaszę mannę - gotujemy grysik, pod koniec gotowania dodajemy cukier. Studzimy. Zimny grysik będzie bardzo gęsty. Następnie wystudzony grysik ucieramy z miękkim masłem. Pod koniec ucierania dodając kilka kropel soku z cytryny. Masa gotowa.
  
Prezentacja
Pierwszy placek smarujemy połową masy grysikowej, przykrywamy drugim plackiem i smarujemy marmolada. Na to nakładamy kolejny placek i smarujemy pozostałą masą grysikową, przykrywamy ostatnim plackiem. Można zrobić polewę z lukru lub czekolady jak kto woli.

Smacznego :)