Menu

czwartek, 3 stycznia 2013

Szybkie ciasto piaskowe z owocami

Dostałam telefon, że za 1 h będe miała gościa na kawie. Wpadłam  w panikę,  nie miałam nic do kawy.  Do sklepu po ciastka nie miałam szans się udać więc postanowiłam, że poszukam przepisy w necie na ciasto, które upiekę w tak krótkim czasie i to na dodatek z dzieckiem na rękach :) no i oczywiście, które będzie pyszne. Jak gość wszedł, ciasto już stygło :) i zniknęło w całości. Przepis znalazłam o Tu.



Składniki:

  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka cukru (dałam niepełną)
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 125g miękkiego masła (u mnie margaryna)
  • 2-3 jajka (dałam 2 jaka)
  • łyżeczka proszku do pieczenie (płaska)
  • ok. 400g owoców ( dałam po 200 gram mrożonych borówek i malin)
  • ew. cukier puder do posypania

Wykonanie:
Miękkie masło(margarynę) utrzeć na gładką masę z cukrem i jajkami ( ja to robiłam mikserem). Do masy przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Zmiksować.
Ciasto przełożyć do formy u mnie o wymiarach 28x24. Na nie wyłożyć owoce. Jeśli są to owoce mrożone należy je uprzednio oprószyć mąką pszenną. Lekko wcisnąć w ciasto.
Piec do godziny w temperaturze 180oC (ja piekłam lekko ponad 45 minut).
Można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)